오늘의 장바구니

매운 맛이 특징인 식품을 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 고추입니다. 고추의 칼로리는 100g당 39.7kcal입니다. 오늘은 고추의 종류와 고르는 법, 보관법까지 알아보도록 하겠습니다. 고추의 종류 많이 먹는 초록색 고추인 풋고추는 대표적으로 녹광고추, 꽈리고추, 청양고추, 오이고추가 있습니다. 녹광고추는 우리가 흔히 먹는 풋고추라고 생각하시면 됩니다. 그리고 익어서 빨갛게 변하면 우리 요리에 매콤함과 색감을 주는 홍고추가 되는 겁니다. 신선한 고추 고르는 법 1. 고추의 꼭지를 확인할 것 신선한 고추는 꼭지가 시들지 않고 싱싱합니다. 2. 겉면을 확인할 것. 겉면이 매끈하고 광택이 나는 것이 신선한 고추입니다. 예를 들어 주름지고 쭈글쭈글하거나 수분감 없이 과육이 메마른 듯한 느낌이 들면 신선..

--> 다양한 종류로 수십 가지 음식을 만들 수 있는 식품을 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 호박입니다.애호박과 단호박, 늙은호박 등 요리에 즐겨 사용하는 호박들 모두 효능이 비슷하지만, 품종에 따라서는 조금씩 차이를 보이기도 합니다.그래서 오늘은 호박의 마지막 편으로 호박의 효능과 부작용에 대해서 알아볼까 합니다.  그전에 잠깐 호박의 1편과 2편에 대해서 알아보겠습니다. 1편은 호박의 종류 총 7가지 (특징, 고르는 방법, 활용)       ▼▼ 2편은 호박 보관법 (늙은호박, 애호박, 단호박-> 🌀❄️🌡) ▶▶ https://goodday3131.tistory.com/100 이제 시작하겠습니다.호박의 효능 --> 1) 호박에는 비타민A로 전환되는 베타카로틴이 풍부하여 항암, 항염증, 생활..

종류에 따라 맛이 달라지는 게 특징인 식품을 원한다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 호박입니다. 오늘은 호박 2편 보관법 특집입니다. 늙은 호박, 애호박, 완숙 호박, 단호박 등을 냉장,냉동, 실온으로 나눠서 알아볼까 합니다. 그 전편에서는 호박 1편에 대해서도 알아보았습니다. 사진(링크↓↓) 늙은호박 보관법 4가지 (손질하는 방법) 800w 전자레인지에서 5분에서 7분간 돌려주시고(전자레인지에 따라 시간차가 있음) 호박을 뒤집어서 홈 부분에 끼워서 썰어주시면 손쉽게 가능합니다. 껍질은 감자 필러로 벗기는 방법도 있지만 단단해서 잘 안될 겁니다. 그래서 저는 칼로 썰어주는 게 훨씬 빠르고 쉬워 이 방법을 권장합니다. | 🌀냉장 보관 (보관일: 7일) 자른 호박의 속과 씨부터 상하기 때문에 구입 직후 즉시..

--> 약간의 단맛과 매우 부드러운 맛을 가지고 있는 식품을 원한다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 호박입니다.호박의 맛은 대부분의 다른 일반적인 야채만큼 강하거나 압도적이지 않습니다. 그러나 부드러운 식감은 풍미를 압도하지 않기 때문에 다른 풍미 있는 재료와 혼합하기에 이상적인 야채입니다. 호박의 칼로리는 100g당 26.1kcal입니다. 호박의 종류 (특징, 고르는 방법, 활용)1) 늙은호박 늙은호박은 청둥호박과 맷돌 호박이라고도 불리기도 합니다.수확시기는 8월 ~10월까지 / 생산지는 호남지방이 전국생산량의 70~80%를 차지좋은 늙은호박 고르는 방법몸체에 윤기가 흐르고 골이 깊으며, 껍질은 단단한 것이 좋습니다늙은호박 활용늙은호박은 수분이 많은 편이라서 호박즙을 내거나 호박죽이나 호박범벅, 호박 ..