감자<🥔>의 효능과 부작용
쓰임새를 다양하게 할 수 있는 식자재를 원한다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 감자입니다. 오늘은 바로 2편인 감자🥔의 효능과 부작용(단점)에 대해서 알아볼까 합니다. 그전에는 감자 1편에 대해서도 알아보았습니다. 사진(링크↓↓) 감자🥔의 효능 |1. 비타민 C →→ 면역 기능 증진과 관절을 고정하는 역할 비타민 C는 오렌지와 같은 감귤류 과일에 풍부하게 들어있는 것으로 잘 알려졌지만, 실제로 20세기 대부분의 영국 식단에서 비타민 C의 주요 공급원은 감자였습니다. 보통 작은 감자 기준으로 하루 비타민 C 권장 섭취량의 약 15%를 제공합니다. 비타민 C는 면역 기능을 증진하고, 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 감자 껍질에는 다양한 항산화 성분이 들어있기 때문에 깨끗이 씻어서 껍질째 먹을 것을 추천합니..
(요리에 따라) 감자🥔 고르는 법과 보관법(실온·냉장·냉동)까지
고소하고 단맛이 나는 탄수화물을 원한다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 감자입니다. 감자 칼로리는 100g당 생것 66kal, 찐 것 70kal 입니다. 우리가 좋아하는 감자의 종류는 정말 다양합니다. 우리나라의 감자 종류는 크게 4가지로 나뉘는데요. 수미감자, 대서감자, 대지감자, 남작감자가 대표적 한국 감자의 종류입니다. 그래서 슈퍼에 파는 10개의 감자 중 70%는 수미감자입니다. 좋은 감자 고르는 방법 1. 감자 표면에 상처가 없고 매끈한 것을 골라주세요. 2. 무거우면서 단단한 것을 골라주세요. (좋지 않은 감자는 쭈글쭈글하고 가벼운데 → 수분이 빠졌다는 신호) 3. 싹이 났거나 녹색을 띠는 감자는 피해주세요. 4. 흠집이 없고 부드러우며 껍질에 주름이 없는 것을 골라 주세요. 좋은 감자라도 요..