마늘에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (2) - 하루 권장량, 효능, 건강하게 먹는 방법(혈관 질환자, 고혈압 환자, 당뇨병 환자, 간 질환자)
알라신이라는 성분이 많이 들어가 있는 것을 찾는다면 당신의 장바구니에 바로 들어갈 마늘입니다. 그럼 2편 시작하겠습니다. 그 전에 마늘에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 1편에 대해서도 알아보았으니 참고하시길 바랍니다. 마늘 하루 권장량 보통 건강한 성인은 하루 2~3쪽 정도 섭취하시는 것을 추천합니다. 마늘을 적정량보다 많이 먹게 되면 혈전을 녹일 수 있는 고혈압이나 고지혈증, 심장약을 복용하는 사람에게 약물 부작용을 높일 수 있으니 주의가 필요합니다. 마늘 효능 | 마늘의 주요 성분 '알리신' ① 알리신은 강력한 항균과 살균작용으로 유해균의 증식을 막아줌 여름에는 특히 마늘을 많이 먹는 게 좋습니다. 마늘은 식중독을 유발하는 황색포도상구균·연쇄구균·대장균·비브리오·장염균 등을 사멸시키고, 폐렴균과 아구창(..
마늘에 대해서 알아두면 좋을 꿀팁 (1) - 잘 까는 꿀팁 3가지, 보관법(통마늘, 깐마늘, 다진 마늘
마늘은 마트나 시장에 갈 때 꼭 사는 식재료 중 하나입니다. 그래서 마늘 사용하실 때를 위해서 참고하시라고 잘 까는 법과 보관법에 대해서 알아보았습니다. 마늘 잘 까는 법 일단 4~5개 붙어 있는 걸 쉽게 깔라면 하나하나 떼는 걸 추천합니다. 그리고 뿌리 부분 밑동을 잘라줍니다. → 중요한 작업 (마늘 껍질을 밑동에서 꽉 붙잡고 있기 때문에, 이것만 잘라주면 쉽게 깔 수 있음) 1. 반찬통에 넣고 흔들기 자주 쓰지 않는 반찬통에 마늘을 넣고 마구마구 흔들어줍니다. 위아래로 엄청나게 흔들어줘야 합니다. 몇 번 흔들어서는 안 되고 상당히 많이 흔들어줘야 박피가 됩니다. 과도를 사용해 마늘 껍질을 까면 마늘껍질이 알맹이와 거의 분리가 되어 있어서 껍질이 홀랑 잘 까집니다. (주의) - 팔이 엄청나게 아파짐, ..